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La nostra coltivazione di zafferano

Coltiviamo e vendiamo zafferano di prima qualità con metodo biologico

L’azienda agricola La terra dei due laghi e situata nel comune di Briga Novarese ,si sviluppa su circa  due ettari di terreno dove coltiviamo con amore il nostro zafferano, ai piedi delle colline che dividono il Lago d’Orta e il Lago Maggiore e da questa vicinanza dei due laghi che  ne deriva il nostro nome.

Un luogo bellissimo  pieno di luoghi incantati , qui il clima è perfetto per la coltivazione dello zafferano con i suoi  continui cambiamenti di correnti atmosferiche  che danno a  questa terra  il giusto grado di umidità data dai laghi e le correnti secche  date dalle colline .

Qui la terra e la natura hanno un fascino unico.

I terreni erano incolti , quindi non hanno mai subito alterazioni di nessun genere soprattutto chimiche mantenendo inalterate tutte le proprietà organolettiche di cui ha bisogno la nostra coltura.

abbiamo fatto un lavoro di estirpazione delle piante infestanti tutto manuale , passando poi alla prima aratura profonda oltre 50 cm. Poi con una seconda aratura più superficiale circa 20 cm., ultimando la preparazione con una fresatura molto precisa che ha portato il terreno ad essere leggero come una piuma, dove gli stivali sprofondavano nel terreno, il letto dei bulbi era pronto .

Il 20 luglio è cominciata la semina che è durata 5 g. è  stato preparato un solco profondo 10 cm dove  sono stati posizionati i bulbi  richiudendo sopra uno strato di terra soffice che permette all’acqua piovana  di scivolare , tutto rigorosamente a mano.

Ora i bulbi si stanno attivando per la fioritura e noi controlliamo solo le erbe infestani sempre e solo rigorosamente a mano.